Rezepte aus Deinem Kochbuch

 

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Alles   Neu   Suchen   Auswahl   Detail   |<   <   >   >|  111 Einträge gesamt:   1   11   21   31   41   51   61   71   81   91   >>  Rezept Kategorie Aufwand 1:leicht 6:schwierig geschrieben von Homepage Foto Zutaten Zubereitung Tip Variationen ... Backen       Nein         ... Weihnachtsbäckerei 6   fastvr4.com/ Nein Liquid Drink For Women in Del Rio . Liquid Drink For Women in Del Rio . Liquid Drink For Women in Del Rio . Liquid Drink For Women in Del Rio . Gratinierte Muschelnudeln Fisch & Meeresfrüchte   Barbara   Nein 12 große Muschelnudeln Salz 250 g Broccoli 2 TL Gemüsebrühe (Instant) 200 g Champignons 1 kleine Zwiebel 15 g Butter/Margarine 100 g Schlagsahne 2-3 EL heller Soßenbinder weißer Pfeffer 4-5 EL Zitronensaft 150 g Tiefsee- Krabbenfleisch 75 g geriebener Gouda 1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bißfest garen. 2. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. 1/4 l Wasser aufkochen, Brühe einrühren. Broccoli darin 5 Minuten garen. Abtropfen lassen, Brühe dabei auffangen. 3. Pilze waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett erhitzen, Pilze und Zwiebel darin anbraten. Mit Brühe und Sahne ablöschen. Aufkochen und Soßenbinder einstreuen. Nochmals aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft pikant abschmecken. 4. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Broccoli und Krabben mischen. In die Nudeln füllen und in 4 feuerfeste Förmchen oder in eine große Form setzen. Soße darüber verteilen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C / Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) 15-20 Minuten goldbraun überbacken. Getränk: kühler Roséwein     Rindfleischtopf Eintopf   Barbara www.bratpfanne.de.vu Nein 300 g Markknochen vom Rind, 500 g Rinderbrust, 300 g Suppengemüse, 150 g Reis, 2 l Salzwasser, Petersilie (fein gehackt) Die Knochen unter fließendem Wasser sauber abspülen und anschließend in Salzwasser zum Kochen bringen. Die Rinderbrust dazugeben und auf kleiner Flamme etwa 2 bis 2 1/2 Stunden köcheln lassen. Den Schaum hin und wieder abschöpfen. Etwa 30 Minuten vor Garende die Knochen herausnehmen und das klein geschnittene Suppengemüse dazugeben. Nach weiteren 15 Minuten den Reis hineinstreuen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden     "Fruit-Mix"-Puffer Obst   Barbara   Nein 1 unbehandelte Zitrone 1/2 l Kirschsaft 2 Zimtstangen 1 tb Speisestaerke 150 g schwarze Johannisbeeren (TK) 150 g rote Johannisbeeren (TK) 150 g Stachelbeeren (TK) 150 g Brombeeren (TK) 150 g Himbeeren (TK) 2 -3 El Zucker 1 Pckg Mccain 1,2,3 - Kartoffelpuffer (=1500 g) 4 tb Creme fraiche Zitrone waschen, Schale duenn abschaelen und Saft auspressen. Beides mit Kirschsaft und Zimtstangen aufkochen. Speisestaerke und zwei Essloeffel Wasser glattruehren, in den kochenden Saft geben und kurz aufkochen. Zimtstangen und Zitronenschalen entfernen. Beeren und Zucker zufuegen, vermengen, in eine Schuessel geben und ca. 30 Minuten kaltstellen. 16 Kartoffelpuffer nach Packungsanweisung zubereiten, die restlichen wieder einfrieren. Kartoffelpuffer mit dem "Fruit-Mix" und jeweils einem Essloeffel Creme fraiche auf Tellern angerichtet servieren. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten     48-Stunden-Topf Eintopf   Barbara www.bratpfanne.de.vu Nein anbraten: 1 kg Mett, 1 kg Hack, 6 große Zwiebeln verrühren: 2 große Dosen geschnittene Champignons, 2 kleine Dosen Ananas ohne Saft (Saft aufbewahren), 2 Gläser Tomatenpaprika, 1 Flasche Ketchup, 2 Dosen Ochsenschwanzsuppe (+ eine Dose mit Wasser füllen), 6 große saure gewürfelte Gurken Fleisch mit diesen Zutaten mischen und 48 Stunden ziehen lassen (kühl stellen) Am Tag der Feier: Nach und nach Ananassaft hinzugeben (es darf aber nicht zu suppig werden). Evtl. salzen, aufkochen und mit 2 Bechern Creme Fraiche verrühren. Dazu Baguette, Weiß- oder Fladenbrot.     After-Eight-Torte Backen   Barbara www.bratpfanne.de.vu Nein 1 Tortenboden 2 Pack. After Eight (insgesamt 400g), 3/4 l Sahne, 4 Pack. Sahnesteif Verzierung: 100 ml Sahne, etwas Kakao, Minzeblättchen Zubereitung: Die After-Eight-Täfelchen, bis auf 8 Stück, mit der Sahne aufkochen und über Nacht kaltstellen. Die After-Eight- Sahne am nächsten Tag mit Sahnesteif schlagen. Die Masse leicht kuppelartig auf den Tortenboden streichen. 100 ml Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Die Torte mit Sahneschleifen verzieren, mit den übriggebliebenen After-Eight- Täfelchen und Minzeblättchen garnieren. Die Torte mit etwas Kakao bestäuben und gut gekühlt servieren. Die After-Eight-Täfelchen, bis auf 8 Stück, mit der Sahne aufkochen und über Nacht kaltstellen. Die After-Eight- Sahne am nächsten Tag mit Sahnesteif schlagen. Die Masse leicht kuppelartig auf den Tortenboden streichen. 100 ml Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Die Torte mit Sahneschleifen verzieren, mit den übriggebliebenen After-Eight- Täfelchen und Minzeblättchen garnieren. Die Torte mit etwas Kakao bestäuben und gut gekühlt servieren.     Ahornsirup-Gutsle Vegane Gutsle Rezepte   Reiner www.reiners-page.de Nein Für 1 Blech 125 g Weizen, fein gemahlen 25 g Buchweizen, fein gemahlen 75 g Pflanzenmagarine 75 g Mandeln, fein gemahlen 100 g Ahornsirup oder Agavendicksaft Schale einer Zitrone etwas Vanille 1 Prise Salz Aus allen Zutaten einen weichen Teig kneten und Hörnchen formen. Bei 180°C ca. 10 Min. backen. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten     Allgäuer Bergkäseknödel Vegetarisch 3 Thomas Petrich www.hubertus-apfeltrang.de Nein 350 g geriebener Bergkäse, Knödelbrot von 10 Semmeln, 5 Eier, 2 Zwiebeln, 2 EL feingewiegte Petersilie, 350 g Milch, , Salz, Pfeffer, Muskat, 1 abgeriebene Zitronenschale Rahmspinat oder Rahmwirsing 50 g getrocknetes Weißbrot ohne Rinde, 50 g Butter, 50 g Schnittlauch, Salz Pfeffer. Milch mit einem Rosmarin- und einem Thymianzweig kurz aufkochen und dann 20 Minute stehenlassen. Die Zwiebeln kleinhacken und in Butter glasig dünsten. Alle Zutaten gründlich vermengen. Kleine Knödel formen und cirka 20 Minuten im heißen Salzwasser ziehen lassen. 50 g getrocknetes Weißbrot ohne Rinde, 50 g Butter, 50 g Schnittlauch, Salz und Pfeffer in der Moulinette zusammen pürieren bis eine homogene grüne Masse entsteht. Diese Kräuterpaste auf den Bergkäseknödeln verteilen und cirka 10 Minuten bei 160 Grad Oberhitze ins Rohr. Mit Rahmspinat oder Rahmwirsing auf einem großen Teller anrichten. Dazu passt eine Safran- oder eine Karottensauce, die die Künstler unter Ihnen als Saucenspiegel auf den Teller bringen.     Altwestfälischer Brotpfannekuchen Backen   Barbara www.bratpfanne.de.vu Nein 500 g Alte Brötchen 40 g Butter 6 St Eigelbe 6 St Eiweiß 1 EL Mehl 1 St unbehandelte Zitrone 1/2 EL Zimt Die Eier in Eiweiß und Eigelb trennen und dann zunächst das Eiweiß kühl stellen. Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze zerlassen und das Eigelb einrühren. Den Topf vom Herd nehmen. Alte Brötchen oder Weißbrot zerreiben und in die Butter-Eigelb-Masse rühren. Von der sauberen Zitrone die Schale abraspeln, mit Mehl und Zimt ebenfalls in den Topf einrühren. Das gekühlte Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse heben. In einer Pfanne das Schmalz erhitzen. Mit einem Esslöffel Teig in die Pfanne geben und kleine Pfannkuchen bilden. Die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen und heiß mit Apfel- oder Rübenkraut servieren.